*قهوة بالكراميل**

*المقاديــر:
--------
- 2 ملعقة صغيرة من بن قهوة فرنسية
- كوب حليب ساخن -ولكن غير مغلي-
- ملعقة من صوص الشوكولاتة السائل
- ملعقة من صوص الكراميل السائل

*طريقة التحضير:
----------
- امزجي القهوة الفرنسية مع الحليب حتى تذوب القهوة تماماً
- ثم اضيفي عليها صوص الشوكولاتة والكراميل وقلبيهم جيداً جداااا
- ضعيها على النار لمدة ثوانِ مع التقليب المستمر -لا تتركيها تغلي-
- ضعي القهوة في كوب تقديم ويمكنك تزيينها بكريمة مخفوقة ورشي على سطحها صوص الكراميل
وصبـــاحك منعـــش ~_^

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
**صوص الكراميــــل**
*مقاديــره:
2 كوب سكر
1/2 كوب ماء
كوب وربع حليب مكثف و محلى "مثل نستله"
1/2 كوب زبدة حوالي 50 جرام
2 ملعقة فانيليا أو عصرة ليمونة

وطريقة تحضــــيره: تضعي السكر والماء في وعاء على درجة حرارة متوسطة وقلبيهم من حين لآخر حتى الغليان ثم اتركي الخليط يغلي بدون تقليب لمدة 10- 15 دقيقة
عندما يمتزج الخليط ببعضه "ميـّـلي القدر لتتأكدي" ثم ضيفي الحليب بالتدريج وقلبي،، ثم ضيفي نصف مقدار الزبدة وقلبي جيداً جداً،، ثم ضيفي الفانيليا وباقي مقدار الزبدة وقلبي حتى يصبح الخليط متجانس
*يمكنك حفظ الخليط في برطمان زجاجي مغلق جيداً واستخدميه عند الحاجة
_________________
أما صوص الشوكولاتة/ ذوبي شوكولاتة خام في حمام مائي مع ملعقة زبدة

 اضغط هنا لزيارة صفحة كتب الطبخ المقدمة من دار الحضارة